戈尔巴乔夫是苏联唯一滴酒不沾的最高领导人，上台仅2个月就大力禁酒，因倡导矿泉水替代酒水，被民众戏称为“矿泉水总书记”。
盛产酒鬼的苏联，80年代深陷酗酒泥潭，酗酒已从个人习惯演变为危及民族存续的社会公害。大量农民因酗酒耽误农时，导致粮食产量波动；许多工人酒后操作引发安全事故频发，工厂出勤率常年不足80%。
酗酒催生的家暴、抢劫、斗殴层出不穷，莫斯科、列宁格勒等大城市的深夜街头，醉酒者随处可见，医院的酒精中毒急救室人满为患。
更可怕的是，酗酒群体逐渐低龄化，青少年饮酒比例逐年攀升，女性酗酒数量也显著增加，家庭结构遭到严重破坏，许多儿童因父母酗酒而流离失所。
禁酒势在必行，戈尔巴乔夫将其上升到“挽救民族的最后机会”的高度，借此推动苏联全面改革。
1985年5月7日，苏共中央和苏联部长会议联合发布《关于克服酗酒现象处理办法的决定》，5月16日最高苏维埃配套出台相关法律，禁酒运动正式启动。
在“全面限产与关停企业、铲除原料基地、禁止酒类进口、削减销售网点与限时售卖”等釜底抽薪的强硬措施下，苏联的酒产量和供应量断崖式下降。
在莫斯科，原本遍布街头的酒类亭被大量拆除，市民需穿越数公里才能找到一家售酒点，排队买酒成为城市一景，队伍常常长达数百米。
与此同时，酒类价格大幅提价，最便宜的伏特加一升从4.7卢布飙升至 9.1 卢布，而当时苏联人均月工资仅190.1卢布，涨幅近一倍，政府试图通过价格杠杆抑制消费。
铁路、公路、水路等运输部门禁止个人携带超过规定数量的酒类，企业、仓库的酒类储存需经政府备案，违规者将面临罚款和没收处罚。
在公园、广场、公共交通工具等公共场所饮酒将被罚款，醉酒上班者扣除奖金甚至开除，公职人员醉酒将面临更严厉的纪律处分。
1985年下半年，莫斯科警方仅在地铁就抓获醉酒乘客2万余人，罚款总额达数百万卢布。
政府鼓励举办“无酒精婚礼”“无酒精节日庆典”，禁止在婚礼、葬礼等传统场合提供酒类，同时加强对文艺作品的审查，删除电影、歌曲中饮酒的场景和歌词。
所有学校、工厂、机关都必须成立“戒酒协会”，组织员工和学生参加戒酒讲座，定期检查成员饮酒情况，对违规者进行批评教育。
随着禁酒运动的持续深入，负面效果日益显现，民众不满情绪越来越浓烈，反酗酒随时可能引发“造反”。
1986年冬，莫斯科市民伊万在寒风中排队买伏特加，因长时间等待情绪崩溃，怒气冲冲跑到克里姆林宫刺杀戈尔巴乔夫。
一小时后，伊万垂头丧气重返队伍，同伴问他杀掉戈尔巴乔夫没有，他无奈道：“杀他？那边排的队比这儿还长，根本轮不到我！”
这个苏联民间广泛流传的笑话，生动反映了民众对禁酒的不满、无奈和愤怒。排队买酒的队伍经常发生冲突，有人为插队大打出手，甚至出现因争抢最后一瓶酒伤亡的悲剧。
摩尔达维亚是苏联著名的葡萄酒产区，拥有大片百年老葡萄园，当地居民以种植葡萄、酿造葡萄酒为生。1986年，政府派遣的工作队带着推土机强行推平葡萄园，导致摩尔达维亚经济衰退，大量果农失业，矛盾急剧激化，成为苏联后期民族分离主义抬头的导火索之一。
随着合法酒类供应短缺，黑市上的假酒、工业酒精泛滥成灾。1987 年，乌克兰基辅发生一起严重的工业酒精中毒事件，30多名工人因饮用含有超标甲醇的假伏特加死亡，另有上百人失明、瘫痪。
类似事件在苏联各地频繁发生，1985—1988年，全国因饮用工业酒精和假酒导致的死亡人数超过10万，医院急诊室人满为患，医疗系统更加不堪重负。
由于买酒困难，许多家庭爆发冲突，家暴案件数量不减反增。醉酒者为获取酒精，不惜铤而走险，盗窃、抢劫等犯罪案件增多，社会秩序进一步恶化。
禁酒也催生了腐败。1987年，克格勃破获一起官员走私酒类案件，莫斯科州副州长利用职务之便，从酒厂挪用5000升伏特加，通过黑市高价出售，获利数十万美元。
案件曝光后，引发民众强烈不满，认为“法律只针对普通人，官员却可以逍遥法外”，政府公信力进一步下降。
酒类税收是苏联财政的重要来源，反酗酒运动导致政府每年损失数十亿美元税收，1985—1988年累计损失超千亿卢布，财政赤字大幅增加。
酿酒、葡萄种植、玻璃制造等产业陷入停滞，大量工人失业，社会不稳定因素增加。仅摩尔达维亚一地，就有10万果农失去工作，成为社会稳定的隐患。
至此，“挽救民族的最后机会”已经沦为“压垮经济的最后一根稻草”，引发民众广泛抵触。叶利钦等政治人物公开批评禁酒，认为其“治国无方，导致天怒人怨”，为后来的政治斗争埋下伏笔。
戈尔巴乔夫这个“矿泉水书记”，也为自己埋下“竹篮打水一场空”的伏笔。
下面这个笑话，是对戈尔巴乔夫不切实际的禁酒运动最好的嘲讽：
戈尔巴乔夫回老家探亲，父老乡亲请他喝酒，盛情难却，不胜酒力的他喝了个酩酊大醉。
第二天醒来，戈尔巴乔夫照了照镜子，发现脑袋上的胎记消失了，于是问村人：“伙计们，昨晚喝的是什么酒？”
村人回答：“刚开始喝的是伏特加，后来伏特加喝完了，喝了点葡萄酒，葡萄酒喝完了，什么酒也没了，只好喝起了去污剂。”
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